英国紳士の食後の嗜み”３Ｃ”をマカロンで表現しました
～３Ｃとは～
・Cognac コニャック
・Cigar シガー
・Chocolat ショコラ
コニャック・シガー・ショコラの頭文字をとったもので
英国紳士の優雅な食後の嗜みを表す言葉
「シックなBarで葉巻を片手にコニャックとショコラを楽しむ英国紳士」
そんな情景をイメージしたマカロン。
ショコラのマカロンにコニャック風味のガナッシュと
コニャックの原料のレーズンをサンド。
ホワイトオークのチップでマカロンを瞬間スモークすることで、
オークの樽香とシガーを表現しました。
・Cigar シガー
・Chocolat ショコラ
コニャック・シガー・ショコラの頭文字をとったもので
英国紳士の優雅な食後の嗜みを表す言葉
「シックなBarで葉巻を片手にコニャックとショコラを楽しむ英国紳士」
そんな情景をイメージしたマカロン。
ショコラのマカロンにコニャック風味のガナッシュと
コニャックの原料のレーズンをサンド。
ホワイトオークのチップでマカロンを瞬間スモークすることで、
オークの樽香とシガーを表現しました。
