配送種別:
*フルーツポンチ
桃や苺、ラズベリーのフルーツにミックスフラワーの香りをプラスして華やかなフルーツポンチをイメージしました
*燻製マカロン”フロマージュ”
パルメザンチーズをまぶし焼き上げたマカロンにチーズクリームとはちみつとラム酒で漬けたドライフルーツをサンドして
サクラのチップで燻製しました
*ボルディエさんの塩バニラ
フランスブルターニュの最高級バター職人ボルディエ氏の有塩バターを使用したクリームにマダガスカルバニラを
プラスしました
*カシス
カシス風味のガナッシュクリームとカシスのジュレをサンドしました
*3C~燻製マカロン~
「シックなBarで葉巻を片手にコニャックとショコラを楽しむ英国紳士」そんな情景をイメージしたマカロン
ショコラのマカロンにコニャック風味のガナッシュとコニャックの原料のレーズンをサンド
ホワイトオークのチップでマカロンを瞬間スモークすることで、オークの樽香とシガーを表現しました